Wissenswertes
über den Shiitake Pilz
Wusstest du…
Bedeutung
Der japanische Name „Shiitake“ setzt sich aus „Take“ und „Shii“ zusammen und bedeutet wörtlich übersetzt „ Pilz der auf dem Baum wächst“.
Im Kreislauf
Der Shiitake-Pilz ist ein Totholz-Zersetzer und sorgt dafür, dass organische Materialien wie Holz oder Stroh in der Natur abgebaut werden und in weiterer Folge zu einem nährstoffreichen Humus umgewandelt werden.
Pilz Import
Ca. 90% der in Österreich zu erwerbenden Pilze kommen aus dem Ausland.
Heilpilz
Der Shiitake-Pilz ist in Asien schon seit 2000 Jahren ein hoch angesehener Heilpilz.
Weltweit 2. Platz
Der Shiitake-Pilz ist weltweit nach dem Champignon der am zweithäufigsten verzehrte Pilz.
Wasserverbrauch
Für das Kilo Shiitakepilze brauchen wir in der Produktion ca. 8l Wasser. Vergleichsweise dazu braucht man für 1kg Fleisch um ein vielfaches mehr. Na dann doch lieber öfter zum regionalen Biopilz greifen.
Ein echter Tausendsassa
- immunstärkend
- Reich an Proteinen, Ballaststoffen, Vitaminen (B & D) und Mineralstoffen
- Polysaccheride (Lentinan), Lenthionin, Eritadenin, Ergosterin
Außerdem unglaublich lecker!
Unsere Nahrungsmittel sollen Heilmittel, unsere Heilmittel Nahrungsmittel sein.“
Anwendungsgebiete
- Immunschwäche
- Erkältung, Grippe
- Infektionskrankheiten (bakteriell und viral)
- Herz- Kreislaufbeschwerden
- Cholesterinsenkend
- Regulation des Fettstoffwechsels
- Osteoporose
- Gicht
- Arthritis, Fibromyalgie
- Aufbau der Darmflora
- begleitend in der Krebstherapie
Nachhaltigkeit
gezüchtet & gewachsen im Trumer Seeland
Der Shiitake ist ein Naturprodukt und benötigt viel Handarbeit.
Unsere Shiitake-Pilze werden zu 100% gezüchtet und geerntet in unserem kontrolliert biologischen Betrieb. Die Aufzucht unserer Edelpilze erfolgt ausschließlich ressourcenschonend auf natürlich abbaubarem Bio-Stroh, welches garantiert aus Österreich kommt. Außerdem arbeiten wir mit viel Fingerspitzengefühl.
Und ganz viel Liebe.
Kontakt
Ing. Andreas Eibl
Dorfleiten 8
5162 Obertrum
Besucht uns unter
Telefon: +43 6604111849
E‑Mail: office(a)flachgauer-biopilze.at
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